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VITAMINA C

VITAMINA C

                           VITAMINA C

                         Acido Ascorbico


Fa parte dei micronutrienti e per questo necessaria in minime quantità per soddisfare i fabbisogni dell'organismo.
Fa parte della classe di vitamine idrosolubili, solubili in acqua per la loro natura chimica, di conseguenza un eccesso, viene eliminato rapidamente con le urine. L'assorbimento è quasi completo a basse dosi; dosi più elevate diminuiscono l'assorbimento fino a raggiungere valori del 16%.


La vitamina C svolge importanti funzioni quali:

- forte azione RIDUCENTE esplicando la sua azione contro i radicali liberi;

-biosintesi del COLLAGENE; una carenza provocata generalmente da errate abitudini alimentari (diete monotone o squilibrate) è stata attribuita infatti a dermopatie. Sono ben note, ad esempio, conseguenze cutanee di una deficienza in vitamina C, quali alterazioni dei processi di cicatrizzazione, aggravamento di lesioni acneiche, ipercheratosi follicolare, stomatiti aftose etc.

-azione ANTIOSSIDANTE; insieme alla vitamina E, la vitamina C risulta essere un importante antiossidante nel sangue ed in altri fluidi extracellulari. Queste vitamine agiscono infatti in sinergia inibendo per esempio l'ossidazione lipidica;

-potenzia l'assorbimento intestinale del FERRO;

-riduzione della sintomatologia e durata del RAFFREDDORE;

-funzione IMMUNITARIA, come conseguenza dell'azione proliferativa nei confronti dei neutrofili e stimolante nella produzione di interferoni,
che proteggono le cellule dagli attacchi virali.


Poiché le vitamine sono micronutrienti essenziali, in quanto non vengono sintetizzate dall'organismo, devono necessariamente essere assunte mediante l'alimentazione. In casi di carenza accertate oppure in particolari condizioni, è necessaria una loro integrazione.

La vitamina C si trova in un'ampia varietà di alimenti di origine vegetali quali frutta e verdura: peperoni rossi, kiwi, fragole, pomodori, kiwi, broccoli, spinaci. La verdura e la frutta che vengono conservate per lungo tempo prima di essere consumate, subiscono più ingenti perdite vitaminiche.

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